Dans le monde sans pitié de l'hôtellerie-restauration et des cafés, il est essentiel d'établir une marque forte résistera à l'épreuve du temps. Quand cela ne marche pas, demandez-vous si vous touchez votre public cible autant que vous le souhaiteriez, ou si votre entreprise se développe au-delà de ses objectifs initiaux, ou peut-être pensez-vous que c'est le moment de présenter une image fraiche et moderne qui correspond à la culture de votre clientèle.
Vous pouvez explorer de nouvelles idées et des opportunités clients par un magasin temporaire ou un food truck pour compléter votre restaurant et tester le succès de votre marque dans un autre endroit. Il y a peut-être eu un changement dans la mission de votre entreprise qui implique un rebranding.
Quand une bonne entreprise innove, son image visuelle doit aussi changer et s'adapter. Si votre équipe a connu des changements récemment pour améliorer l'esprit d'équipe, un produit, des opérations ou la stratégie, c'est peut-être le moment d'un rebranding.
Dans cet article, nous nous intéressons au pourquoi et comment changer efficacement l'image de votre restaurant ou établissement.
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Commencez Par Identifier Les Principales Raisons De Votre Changement D'Image.
Si vous avez déjà réussi à créer une marque de restaurant appréciée et reconnue, mais pensez que votre marque a besoin d'être rajeunie, il est important d'en informer vos followers sur les réseaux sociaux et vos clients. Pour éviter les rumeurs et le risque de perdre des clients fidèles, informez vos clients des changements à venir. La communication est une étape essentielle, car la raison de votre changement d'image vous aidera à obtenir un plan clair des types de changement que vous devriez faire.
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Informez-les des objectifs et aspirations de votre entreprise, qui accompagnent les actions visibles que vous prenez pour y arriver. Vous pouvez attendre que les clients acceptent le changement une fois celui-ci passé, mais il est bien mieux d'entretenir leur enthousiasme.
Soyez attentif à la catégorie socio-démographique que vous souhaitez attirer.
Il est mieux de cibler quelques groupes spécifiques, par exemple, les ados et la génération Y, puis élargir à tous. Différents atmosphères, décors, et nourritures attirent différents types de personne.
Vous allez devoir ensuite évaluer votre budget et décider des changements que vous souhaitez faire.
Des exemples de changements dans un changement d'image incluent des retouches de logo, des changements dans votre publicité, cibler de nouveaux marchés, augmenter la visibilité d'une marque sur les réseaux sociaux par le contenu et la promotion payée, et changer le design intérieur d'un magasin physique.
Impliquez vos employés et clients.
Vous pouvez créer des sondages anonymes sur les réseaux sociaux pour obtenir l'avis de vos clients et au bureau pour obtenir celui de vos employés. Il est aussi intéressant de regarder les erreurs et succès de vos concurrents. Même simplement les suivre sur les réseaux sociaux et noter les réponses qu'ils obtiennent des clients quand ils publient vous donnera une idée de ce qui fonctionnent ou non pour eux.
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Souvenez-vous que les clients veulent toujours savoir ce qu'ils ont à gagner
Certains peuvent s'inquiéter de voir leur marque préférée changer en pire après un rebranding, donc rassurez vos clients en expliquant les améliorations que vous faites et les avantages dont ils profiteront avec cette nouvelle image, et partagez vos objectifs à court et long terme.
Créez le buzz sur les réseaux sociaux, et faites de votre rebranding un évènement spécial. Par exemple, proposez des petits cadeaux aux premières personnes qui se rendent à votre restaurant après son changement, ou offrez des réductions s'ils partagent des publications sur Instagram ou Twitter. Incitez les clients qui ont passé un bon moment à laisser un commentaire sur Trip Advisor, Yelp, ou Google Reviews.
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Mais surtout, ne vous précipitez pas.
Soyez prêt(e) à expliquer aux clients ce qui change dans votre restaurant, ce qu'ils y gagnent, et les avantages qu'ils vont particulièrement apprécier. Souvenez-vous que si vous faites un changement d'image, vous pouvez toujours profiter de ce qui a marché pour vous par le passé.
Racontez une histoire personnelle.
Les gens aiment interagir avec les marques, et s'ils connaissent l'histoire de votre restaurant, ils y penseront davantage de manière positive. Un changement d'image peut être un bon moyen de repartir du bon pied et d'assurer que votre restaurant continuera d'attirer des clients pour les années à venir.
Invitée : Cloe Matheson, écrivain freelance de Dunedin, en Nouvelle-Zélande. Elle collabore sur des blogs, sites et entreprises. Lors de son temps libre, vous la trouverez dans un café, avec une tasse de thé et une part de son dessert préféré. Rendez-vous sur Cloe Writes pour la contacter.
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Written by DesignCrowd on Tuesday, January 7, 2020
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